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- 冬日暖锅




奶油芝士果蔬锅
加入牛油果的惊奇之作
与中式火锅的火辣相比,奶油芝士果蔬锅是另一种风格的“浓郁”!牛油果和卷心菜等蔬菜的加入,是这款火锅健康的标志,尤其是煮好的牛油果,口感温热柔软,让人食欲大增。
<食材(2人份)>
- 培根肉 300g
- 卷心菜 1/2颗
- 土豆 2个
- 生菜 若干
- 胡萝卜 1根
- 迷你番茄 6个
- 蘑菇 6个
- 牛油果 1个
- 牛奶 1500cc
- 芝士 适量
- 盐 适量
- 火腿
<制作方法>
- 培根肉切小块备用,所有蔬菜水果洗好(去皮)后,切成适宜入口的大小备用;
- 往锅中倒入500cc牛奶,煮开后按自己口味加入适量芝士,待芝士溶开后,再加入除了牛油果之外的其他主要食材;
- 主要食材都煮开后,将牛油果如上图所示码在锅面上,加入一点点盐调味,改用中火慢炖,锅内液体减少时,再用剩余的牛奶进行补充即可;
- 无添加帕尔玛火腿作为“隐藏”食材在品尝这款火锅的后半段登场,放入火锅中涮后食用味道更佳。
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和风鸡肉丸子锅
味道鲜美 口感丰富
以白味噌煮出的清新和风汤底,融入鸡肉丸子和鸡腿肉的风味,相信会是大人小孩都喜欢的味道!豌豆苗和木耳的加入,让这款火锅的口感更加丰富有趣。
<食材(2人份)>
- 鸡腿肉 800g
- 木耳 100g
- 豌豆苗 100g
- 牛蒡 100g
- 洋葱 1/2个
- 卷心菜 1/2颗
- 胡萝卜 1根
- 水果玉米 1根
- 鸡蛋 3个
- 白味噌 200g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 乌冬面
<制作方法>
- 鸡腿肉洗净后,取400g用刀剁成肉泥,然后加入1个蛋清以及少许盐、胡椒粉、淀粉后,用筷子往一个方向搅拌均匀后,将鸡肉泥静置备用;
- 所有蔬菜洗净后,水果玉米掰成粒、牛蒡去皮切丝 or 切片,其他蔬菜切成适宜入口的大小即可;
- 往锅中倒入适量的水,水开后将白味噌放入锅中溶开;
- 用勺子将鸡肉泥舀出一个个小圆球,然后放入火锅中,煮至鸡肉丸浮出水面后,加入蔬菜和剩余的鸡腿肉,待蔬菜和鸡肉均煮熟后即可;
- 在品尝这款火锅的最后,汤底还可用来煮乌冬面哦!


猪肉彩蔬橄榄风味锅
风味独特 色彩斑斓
以蒜香四溢的西式汤底,煮制鲜嫩的猪肉和色彩斑斓的蔬菜,最后以橄榄油带来果香、罗勒叶增加清新感,总体味道柔和,小孩子也会喜欢哦。
<食材(2人份)>
- 猪肉 400g
- 卷心菜 1/2颗
- 土豆 2个
- 黄彩椒 1个
- 洋葱 1/2个
- 迷你番茄 10个
- 罗勒叶 若干
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 橄榄油 3勺
- 意大利面
<制作方法>
- 猪肉可选用里脊肉or五花肉,将其洗净后切片,加少许淀粉抓匀,腌制10分钟备用;
- 所有蔬菜洗净后,土豆去皮切块、黄彩椒和洋葱切条状、卷心菜切成适合入口的块状、迷你番茄可切可不切;
- 往锅内加少量橄榄油,油热后先放蒜末炒香,然后加适量的水,水开后放入步骤2备好的蔬菜;
- 蔬菜临近煮熟时再加入猪肉煮熟,依照自己的口味加盐,再加少许罗勒叶提味,最后往锅内淋上剩余的橄榄油即可;
- 在品尝这款火锅的后半段,加入意大利面煮制,可以多尝一份“隐藏”的风味。
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日式鸡肉香肠暖锅

